Vergelijk 60.000+ hondenproducten van 700+ merken en 35+ webshops

Vergelijk 60.000+ hondenproducten

Terug

25 november 2019 door Redactie Tinki in Partnernieuws

De 4 meest bijzondere wijnen uit Italië!

De 4 meest bijzondere wijnen uit Italië!

Denk je aan Italië, dan denk je op culinair gebied al snel aan pasta’s, pizza’s en Italiaans ijs. Vergeet echter de wijnen niet. Italië is namelijk een van de grootste wijnlanden ter wereld. Wereldwijd komt circa 25 procent van alle wijnen uit dit Zuid-Europese land. Er wordt niet alleen veel wijn geproduceerd in Italië, de wijnen zijn bovendien divers en van (zeer) hoge kwaliteit. Ben jij benieuwd welke Italiaanse wijnsoorten je echt moet proeven? We zetten 4 bijzondere wijnsoorten voor jou op een rij!

1. Chianti

Als iemand een Italiaanse wijn moet noemen, dan is de kans groot dat diegene Chiantiwijn noemt. De beroemde wijn wordt gemaakt in Toscane en de basis wordt vooral gevormd door de Sangiovese druif. Het is een relatief droge rode wijn met een hoge zuurgraad. Dit maak Chianti geliefd als wijn om te drinken tijdens het eten. Kenmerkende smaken die te herkennen zijn in Chiantiwijn zijn onder andere kersen, tabak en leer. Deze smaak is afhankelijk van de leeftijd van de wijn. Het is een vrij complexe wij die uitstekend past bij lam, wild en rood vlees. Chianti draagt het DOCG keurmerk (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), wat de hoogste kwalificering is qua Italiaanse wijnen.

2. Barolo

Barolo wijn wordt gemaakt van Nebbiolo-druiven en wordt minimaal 2 jaar gerijpt op eikenhouten vaten. De druiven hebben een hoog tanninegehalte, waardoor de wijn een vrij wrange smaak krijgt. Verder heeft de rode wijn een hoog zuurgehalte en is deze krachtig. Door de krachtige smaak past deze Italiaanse wijn minder goed bij gerechten met subtiele smaken, zoete gerechten en desserts. Drink Barolo wijn liever samen met een stevige truffelrisotto of een stoofpotje. Barolo wordt gezien als een vrij exclusieve wijnsoort die geschikt is voor echte wijnliefhebbers. De prijs ligt net iets hoger dan andere wijnen, maar qua kwaliteit mag je dan ook veel verwachten.

3. Amarone

De volgende bijzondere wijnsoort uit Italië is Amarone wijn. Deze wijn wordt vanwege de kwaliteit én de prijs vooral gedronken tijdens speciale gelegenheden. De wijn wordt voornamelijk gemaakt in Veneto van Corvina Rondinella druiven. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens worden deze 120 dagen ingedroogd. Dit maakt de druiven zeer geconcentreerd en daardoor hebben ze een hoog suikergehalte. Dit resulteert in een smaakvolle wijn met veel kleur, smaak en een hoog alcoholgehalte. Smaken die naar voren komen zijn onder andere kersen, bruine suiker en vijgen. Amarone wijn past uitstekend bij hertenbiefstuk en gerijpte kazen. Ook deze wijn mag het bijzondere DOCG keurmerk dragen.

4. Brunello Di Montalcino

Een andere exclusieve wijn is Brunello di Montalcino. De wijn komt uit de streek Toscane en wordt gemaakt van de Sangiovesse Grosso druif. Het eerste wat opvalt aan deze wijn is de lange rijpperiode. Normaal duurt de rijping 5 jaar, waarvan minimaal 2 jaar in eikenhouten vaten en 4 maanden in de wijnfles. Verder bevat de wijn relatief veel alcohol, heeft en veel body en een rijke smaak. Herkenbare smaken zijn onder andere zwarte bessen, hazelnoot en kersen. Gerechten uit de Italiaanse keuken passen prima bij deze Italiaanse wijntopper. Geniet bijvoorbeeld van een glas Brunello di Montalcino in combinatie met oude pecorino of pasta met wild.

Nog geen reacties
Plaats een reactie

Plaats een reactie